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随着餐饮食品服务业的快速发展,人们对食品安全问题日益关注,食品的正确贮存成为食品安全体系中的重要环节,食品冷藏库温度一般在-10°C -- -20°C度.因为,温度降至 -15 ℃ 以下,食品冻结率较高,微生物和酶类基本上停止活动、生长,氧化作用也非常缓慢。所以食品可以贮存较长时间,并有较好的冷藏质量。此外,冷藏食品还要求库内温度要相对稳定,温度过大的波动将会引起食物的腐败变质,而双温冷库能同时满足不同餐饮食品对不同温度的需求


食品冷冻冷藏双温冷库是指在一个冷库中加隔板分为两个不同温度的冷库,根据贮存食品的需要,设计不同温度,能够同时实现保鲜和冷藏的功能,制冷机组用一台集中供冷,两套库内蒸发器同时制冷,温度控制系统能独立显示、控制每间的温度,因采用一机双控系统控制两个不同的温区,当一间温度达到设定要求,控制系统才关闭此间制冷,直到另一间温度也达到设定要求制冷机组才停止工作,开机前哪间温度先达到设定要求,自动控制系统就控制制冷机组实现哪间的库内制冷。


一、食品双温冷库设计温度: 

1、(保鲜库0℃~+8℃﹚

2、(冷藏库-15℃~-18℃)

二、食品双温冷库库体:

保温库体为聚氨酯保温板,以涂塑钢板等金属材料为面层,将材料优越的保温隔热性能和良好的机械强度结合在一起。具有拼装方式简便快捷,保温隔热年限长,维护简单,费用低以及高强质轻等特点,是冷库保温库体选择的最佳材料。

三、食品双温冷库设计特点:

1、机组:

制冷机组用一台集中供冷,降低运营成本,故障少,机组选用进口或者国产优质制冷机组;冷库的主要部件均选用知名品牌,这些都确保了冷库的配置合理、运行平稳、低耗高能、品质卓越。

2、蒸发器:

采用高效的吊顶蒸发器或排管。

3、控制系统:

采用先进的微电脑控制系统和先进的控制方法,液晶屏显示库内温度、开机时间、化霜时间、风机延时时间、报警指示和各项技术参数,操作简单,用户使用非常方便。

4、库板:

优质的双面彩钢聚氨酯冷库板,占地面积小、保温性能好;库板厚一般采用100mm、150mm、200mm,聚氨酯保温材料,双面为涂塑彩钢板,彩钢板面加工成隐形槽,其重量轻,强度高、隔热性能好,耐腐蚀、抗老化,该库板拼装简便快捷,是冷库保温库体的最佳材料。

5、安装工艺:

先进的施工机械,先进的安装工艺,严格的质保管理,保证产品在每一个生产环节都层层把关,让用户的要求变成现实。


食品双温冷库的外形尺寸、库温、机组的安放位置、库门的开启、库内的布置等,所有这些都可根据用户的具体要求设计定做,最大限度的满足用户的需要。我们的双温冷库还可以广泛应用宾馆楼、茶馆、药品、药材、医疗器材、制药厂、血库中心、防疫站、化工原料、肉类加工厂、奶制品厂、冷饮冰淇淋厂、电子化学工业、蔬菜水果保鲜、蔬菜加工、速冻食品、粉丝加工、花卉保鲜、茶叶保鲜加工、种子储藏、食用菌蔬菜培植、农贸市场、海鲜肉类制品的保鲜冷冻冷藏。


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